(相关资料图)

1、自制淡奶油的做法：用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。

2、2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

3、放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。

4、3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。

5、4、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。

6、5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。