国家统计局数据显示，一季度，我国餐饮收入12136亿元，增长13.9%；瑞幸咖啡官宣其新品冰吸生椰拿铁首周销量破666万杯。同时，“生椰家族”七天销售额突破2.4亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。

一季度餐饮收入12136亿元，增长13.9%

【资料图】

中国新闻网消息，4月18日，国家统计局发布一季度中国经济数据。数据显示，一季度，我国餐饮收入12136亿元，增长13.9%。

△图片来源：红餐网摄

开年以来，餐饮服务业复苏明显。一季度，社会消费品零售总额114922亿元，同比增长5.8%，上年四季度为下降2.7%。按消费类型分，商品零售102786亿元，增长4.9%；餐饮收入12136亿元，增长13.9%。

另外，随着经济的好转，居民消费价格也在温和上涨。一季度，全国居民消费价格(CPI)同比上涨1.3%。其中，食品烟酒价格上涨2.9%。在食品烟酒价格中，鲜果价格上涨11.0%，猪肉价格上涨8.5%，粮食价格上涨2.5%，鲜菜价格下降2.9%。

瑞幸新品冰吸生椰拿铁首周销量达666万杯

红餐网消息，4月17日，瑞幸咖啡官宣其新品冰吸生椰拿铁首周销量破666万杯。同时，“生椰家族”七天销售额突破2.4亿元。

△图片来源：瑞幸咖啡公众号

一直以来，生椰系列都是瑞幸的“销冠”。据了解，瑞幸首款生椰系列产品——生椰拿铁，2年销量超3亿，至今仍是瑞幸的招牌。在生椰一周年推出的椰云拿铁，上市首日总销量超过66万杯。

本次的冰吸生椰拿铁是瑞幸在生椰两周年之际推出的新品，是与动画电影《哆啦A梦：大雄与天空的理想乡》的联名产品。为此，瑞幸还在全国各地开设了47家联名主题门店。

百胜餐饮集团

已将在俄肯德基业务出售给Smart Service

FoodTalks消息，4月17日，百胜餐饮集团表示，已从俄罗斯市场退出，并将其在俄罗斯的肯德基业务出售给了Smart Service。

Smart Service是一家由Konstantin Yurievich Kotov和Audrey Eduardovich Oskolkov管理的当地运营商。

据了解，向Smart Service公司的出售是在2022年10月宣布的，并获得了美国和俄罗斯政府的所有必要性文件的批准，包括所有俄罗斯肯德基餐厅和Rostik"s品牌的商标。

盒马新成立预制菜部门

北京商报消息，据盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露，盒马今年新成立了预制菜部门，将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。记者发现，目前盒马APP已上线“预制菜”频道。

△图片来源：盒马官微

陈慧芳表示，预制菜一度只是帮助中餐提升标准化程度、连锁化发展的解决方案，过去三年开始从B端走向C端，但C端消费者对预制菜的需求和消费场景和B端完全不同，只面向厨师、专业厨房设备的预制菜，并不能满足习惯用空气炸锅、微波炉等家庭厨电的消费者的需求。

B、C两端的需求不同，意味着并不是所有的预制菜都能直接搬上零售货架。对此，陈慧芳表示认同，“基于对不同消费群体的需求观察和调研，盒马在开发新品时主要关注三个方面：一是菜品本身的工艺比较复杂的产品；二是上升趋势明显的单品，例如：烤鱼、糕团；三是消费者可以轻松复刻，还原度够高的商品”。

菲律宾咖啡品牌Pickup Coffee

获2670万美元A1轮融资

品牌方舟消息，菲律宾咖啡品牌Pickup Coffee宣布获得2670万美元A1轮融资。由印尼科技巨头GoTo领投，新加坡风投机构Openspace Ventures和菲律宾最活跃的风险投资公司之一Kickstart Ventures跟投。

据报道，该轮融资已将Pickup Coffee的估值从950万美元推高至1.3亿美元。

Pickup Coffee由Jaime González Fernández和Martin Diego Lorenzo于2022年3月共同创立，是一家主打高性价比的咖啡品牌，产品定价在50比索~100比索之间，约为0.9美元~1.8美元，主攻下沉市场。

注：本文由红餐网综合中国新闻网、FoodTalks、北京商报、品牌方舟等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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